鍋料理をアレンジしたい人は大根おろしを使うといいです。鍋に入れた具材が煮立ってから大根おろしをたくさん入れれば普通の鍋料理とは違うアレンジした料理になります。刺激のある味が好みの人は大根おろしといっしょに刻んだ唐辛子を入れるといったアレンジがおすすめです。また、ワンランク上の鍋料理にしたいならば出汁のとり方も工夫するべきです。品質の良い昆布で出汁を取ればコクがしっかりあって風味が強い鍋料理を作れます。やはり素材にこだわって作った方が素晴らしい味の鍋料理になります。鍋料理というと生の具材を煮るだけと思われがちですが、焼いたり揚げた素材を煮ると普段とは違った鍋料理になるのでおすすめです。例えば、しいたけを少し火で炙ってから鍋に入れると香ばしさを感じられて非常に美味しいです。また、揚げた野菜を鍋で煮れば変わった食感を味わえます。いろいろな具材を使って自分のオリジナルの鍋料理を作ってみると楽しめます。